美食
经典崩豆张
经典天津 菜式，崩豆张 家常做法，老少皆宜
📊 营养参考（每份）
1069
热量
kcal
102
蛋白质
g
51
脂肪
g
12
碳水
g
* 根据食材估算，仅供参考
🛒 食材准备
主料
甲鱼
416克
牛肚
595克
辅料
小白菜
49克
生菜
26克
茼蒿
64克
洋葱
27克
调料
八角
3毫升
香醋
18克
沙茶酱
35毫升
米醋
3毫升
番茄酱
39毫升
草果
28毫升
小茴香
23克
👣 制作步骤
1
甲鱼洗净切好，切配备用
⏱️ 10分钟2
热锅凉油，放入爆香
⏱️ 2分钟3
放入甲鱼大火快速翻炒
⏱️ 5分钟4
加入调味料翻炒均匀
⏱️ 3分钟5
翻炒至熟透，出锅装盘
⏱️ 2分钟