美食
特色耳朵眼炸糕
地道天津 风味，传统工艺制作，口感独特
📊 营养参考（每份）
737
热量
kcal
71
蛋白质
g
36
脂肪
g
6
碳水
g
* 根据食材估算，仅供参考
🛒 食材准备
主料
排骨
365克
鸭肉
342克
辅料
洋葱
20克
洋葱
49克
胡萝卜
23克
调料
料酒
20克
老抽
23克
胡椒粉
7毫升
醋
25毫升
👣 制作步骤
1
排骨处理干净，切块腌制
⏱️ 15分钟2
调制面糊：面粉、淀粉、鸡蛋调匀
⏱️ 5分钟3
将排骨裹上面糊
⏱️ 5分钟4
油温六成热，下锅炸至金黄
⏱️ 8分钟5
捞出沥油，装盘配蘸料
⏱️ 3分钟