美食

麻辣锅巴菜

地道天津风味，传统工艺制作，口感独特

📍 ⏱️ 36分钟 🔥 中等 👥 4人份 👁️ 231次浏览

📊 营养参考（每份）

597 热量 kcal

58 蛋白质 g

29 脂肪 g

4 碳水 g

* 根据食材估算，仅供参考

🛒 食材准备

主料

鸡肉 247g

豆腐 411g

鸡蛋 499g

辅料

葱 15g

葱 42g

调料

糖 30g

酱油 27g

料酒 29g

醋 15ml

老抽 14g

味精 6g

👣 制作步骤

1

准备食材，清洗干净

⏱️ 11分钟

2

将主料切块备用

⏱️ 5分钟

3

热锅凉油，爆香葱姜蒜

⏱️ 7分钟

4

放入主料翻炒至变色

⏱️ 2分钟

5

加入调料，翻炒均匀

⏱️ 7分钟

6

加入适量清水，大火烧开

⏱️ 13分钟

7

转小火慢炖 20 分钟

⏱️ 15分钟

8

大火收汁，装盘即可

⏱️ 5分钟