美食

天津熟梨糕

地道天津风味，传统工艺制作，口感独特

📍 ⏱️ 35分钟 🔥 困难 👥 3人份 👁️ 104次浏览

📊 营养参考（每份）

412 热量 kcal

39 蛋白质 g

19 脂肪 g

6 碳水 g

* 根据食材估算，仅供参考

🛒 食材准备

主料

鲈鱼 199g

甲鱼 156g

扇贝 218g

辅料

西兰花 13g

丝瓜 23g

豆芽 78g

青萝卜 20g

莲藕 12g

调料

糖 7g

沙拉酱 4ml

榨菜 19g

白酒 31ml

白糖 13ml

丁香 26ml

雪菜 7ml

👣 制作步骤

1

加入适量清水/高汤，大火烧开

⏱️ 14分钟

2

转小火慢炖/焖煮 20-30 分钟

⏱️ 2分钟

3

大火收汁至浓稠

⏱️ 8分钟

4

装盘后撒上葱花/香菜点缀

⏱️ 15分钟

5

出锅前尝味，根据需要调整咸淡

⏱️ 3分钟

6

将食材码放整齐，淋上酱汁

⏱️ 10分钟