美食
经典耳朵眼炸糕
精选天津 食材，耳朵眼炸糕 原汁原味
📊 营养参考（每份）
491
热量
kcal
48
蛋白质
g
24
脂肪
g
4
碳水
g
* 根据食材估算，仅供参考
🛒 食材准备
主料
鸽子
523克
田鸡
364克
龙虾
531克
辅料
姜
29克
蒜苗
20克
海带
60克
苦瓜
66克
红椒
63克
调料
咖喱粉
7克
米醋
19克
咖喱
11毫升
白糖
31克
豆瓣酱
22毫升
豆豉
9克
👣 制作步骤
1
鸽子处理干净，切块腌制
⏱️ 15分钟2
调制面糊：面粉、淀粉、鸡蛋调匀
⏱️ 5分钟3
将鸽子裹上面糊
⏱️ 5分钟4
油温六成热，下锅炸至金黄
⏱️ 8分钟5
捞出沥油，装盘配蘸料
⏱️ 3分钟