美食

麻辣锅巴菜

天津名菜，锅巴菜传承百年，回味无穷

📍 ⏱️ 104分钟 🔥 困难 👥 3人份 👁️ 316次浏览

📊 营养参考（每份）

199 热量 kcal

19 蛋白质 g

9 脂肪 g

3 碳水 g

* 根据食材估算，仅供参考

🛒 食材准备

主料

排骨 273g

辅料

蒜 49g

胡萝卜 36g

调料

老抽 8ml

料酒 19ml

胡椒粉 14g

糖 12ml

糖 6ml

👣 制作步骤

1

准备食材，清洗干净

⏱️ 14分钟

2

将主料切块备用

⏱️ 2分钟

3

热锅凉油，爆香葱姜蒜

⏱️ 5分钟

4

放入主料翻炒至变色

⏱️ 6分钟

5

加入调料，翻炒均匀

⏱️ 12分钟

6

加入适量清水，大火烧开

⏱️ 10分钟