美食

香辣耳朵眼炸糕

经典天津菜式，耳朵眼炸糕家常做法，老少皆宜

📍 ⏱️ 29分钟 🔥 中等 👥 5人份 👁️ 494次浏览

📊 营养参考（每份）

287 热量 kcal

28 蛋白质 g

14 脂肪 g

3 碳水 g

* 根据食材估算，仅供参考

🛒 食材准备

主料

猪肉 263g

鸭肉 419g

辅料

葱 32g

葱 10g

红椒 24g

姜 34g

调料

酱油 26ml

味精 19ml

糖 28g

鸡精 23g

👣 制作步骤

1

准备食材，清洗干净

⏱️ 10分钟

2

将主料切块备用

⏱️ 8分钟

3

热锅凉油，爆香葱姜蒜

⏱️ 6分钟

4

放入主料翻炒至变色

⏱️ 2分钟

5

加入调料，翻炒均匀

⏱️ 14分钟

6

加入适量清水，大火烧开

⏱️ 14分钟

7

转小火慢炖 20 分钟

⏱️ 8分钟

8

大火收汁，装盘即可

⏱️ 5分钟