美食
特色耳朵眼炸糕
经典天津 菜式，耳朵眼炸糕 家常做法，老少皆宜
📊 营养参考（每份）
766
热量
kcal
75
蛋白质
g
38
脂肪
g
3
碳水
g
* 根据食材估算，仅供参考
🛒 食材准备
主料
豆腐
272克
鸭肉
409克
鸡蛋
443克
辅料
洋葱
42克
洋葱
20克
土豆
47克
调料
味精
2克
料酒
14毫升
鸡精
8克
生抽
14克
盐
3克
胡椒粉
5克
👣 制作步骤
1
豆腐处理干净，切块腌制
⏱️ 15分钟2
调制面糊：面粉、淀粉、鸡蛋调匀
⏱️ 5分钟3
将豆腐裹上面糊
⏱️ 5分钟4
油温六成热，下锅炸至金黄
⏱️ 8分钟5
捞出沥油，装盘配蘸料
⏱️ 3分钟