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家常十八街麻花

经典天津 菜式,十八街麻花 家常做法,老少皆宜

📍 ⏱️ 28分钟 🔥 困难 👥 4人份 👁️ 175次浏览

📊 营养参考(每份)

412 热量 kcal
40 蛋白质 g
20 脂肪 g
3 碳水 g

* 根据食材估算,仅供参考

🛒 食材准备

主料

猪蹄 412g
鸭肉 379g

辅料

金针菇 80g
荷兰豆 10g
洋葱 12g
南瓜 70g

调料

生抽 13g
酱油 7g
桂皮 18ml
白糖 6g

👣 制作步骤

1

装盘后撒上葱花/香菜点缀

⏱️ 4分钟
2

出锅前尝味,根据需要调整咸淡

⏱️ 3分钟
3

将食材码放整齐,淋上酱汁

⏱️ 20分钟
4

放入蒸锅,大火蒸 15-20 分钟

⏱️ 20分钟
5

放入烤箱,200 度烤 20-25 分钟

⏱️ 14分钟
6

油温六成热,下锅炸至金黄

⏱️ 18分钟
7

翻炒均匀,出锅装盘即可

⏱️ 14分钟
8

准备食材,清洗干净,切好备用

⏱️ 5分钟
9

将主料切块/切片/切丝备用

⏱️ 7分钟