美食

家常耳朵眼炸糕

天津特色

📍 ⏱️ 33分钟 🔥 中等 👥 5人份 👁️ 228次浏览

📊 营养参考（每份）

498 热量 kcal

48 蛋白质 g

24 脂肪 g

4 碳水 g

* 根据食材估算，仅供参考

🛒 食材准备

主料

螃蟹 508g

黄鳝 506g

猪蹄 182g

辅料

西红柿 18g

蒜 20g

海带 61g

小白菜 70g

调料

啤酒 40g

小茴香 7ml

甜面酱 9g

豆瓣酱 28ml

米醋 23g

👣 制作步骤

1

大火收汁至浓稠

⏱️ 5分钟

2

装盘后撒上葱花/香菜点缀

⏱️ 19分钟

3

出锅前尝味，根据需要调整咸淡

⏱️ 6分钟

4

将食材码放整齐，淋上酱汁

⏱️ 13分钟