美食
家常耳朵眼炸糕
天津 特色
📊 营养参考（每份）
498
热量
kcal
48
蛋白质
g
24
脂肪
g
4
碳水
g
* 根据食材估算，仅供参考
🛒 食材准备
主料
螃蟹
508克
黄鳝
506克
猪蹄
182克
辅料
西红柿
20克
蒜
20克
海带
61克
小白菜
70克
调料
啤酒
40克
小茴香
7毫升
甜面酱
9克
豆瓣酱
28毫升
米醋
23克
👣 制作步骤
1
螃蟹处理干净，切块腌制
⏱️ 15分钟2
调制面糊：面粉、淀粉、鸡蛋调匀
⏱️ 5分钟3
将螃蟹裹上面糊
⏱️ 5分钟4
油温六成热，下锅炸至金黄
⏱️ 8分钟5
捞出沥油，装盘配蘸料
⏱️ 3分钟