美食

家常煎饼果子

地道天津 风味,传统工艺制作,口感独特

📍 ⏱️ 48分钟 🔥 简单 👥 6人份 👁️ 56次浏览

📊 营养参考(每份)

410 热量 kcal
40 蛋白质 g
20 脂肪 g
3 碳水 g

* 根据食材估算,仅供参考

🛒 食材准备

主料

猪肠 339g
墨鱼 361g
泥鳅 488g

辅料

香菇 65g
苋菜 60g
金针菇 30g

调料

桂皮 35g
米醋 34g
酱油 6ml
白醋 11ml

👣 制作步骤

1

转小火慢炖/焖煮 20-30 分钟

⏱️ 14分钟
2

大火收汁至浓稠

⏱️ 8分钟
3

装盘后撒上葱花/香菜点缀

⏱️ 12分钟
4

出锅前尝味,根据需要调整咸淡

⏱️ 15分钟
5

将食材码放整齐,淋上酱汁

⏱️ 4分钟
6

放入蒸锅,大火蒸 15-20 分钟

⏱️ 10分钟
7

放入烤箱,200 度烤 20-25 分钟

⏱️ 16分钟
8

油温六成热,下锅炸至金黄

⏱️ 15分钟