美食

天津耳朵眼炸糕

精选天津食材，耳朵眼炸糕原汁原味

📍 ⏱️ 38分钟 🔥 困难 👥 7人份 👁️ 30次浏览

📊 营养参考（每份）

276 热量 kcal

27 蛋白质 g

13 脂肪 g

2 碳水 g

* 根据食材估算，仅供参考

🛒 食材准备

主料

豆皮 451g

龙虾 481g

辅料

青椒 46g

苋菜 78g

芦笋 23g

调料

白酒 9ml

雪菜 40g

咖喱 10ml

👣 制作步骤

1

热锅凉油，爆香葱姜蒜

⏱️ 2分钟

2

放入主料翻炒至变色

⏱️ 9分钟

3

加入调料，翻炒均匀出香味

⏱️ 13分钟

4

加入适量清水/高汤，大火烧开

⏱️ 14分钟

5

转小火慢炖/焖煮 20-30 分钟

⏱️ 16分钟

6

大火收汁至浓稠

⏱️ 17分钟

7

装盘后撒上葱花/香菜点缀

⏱️ 3分钟