美食

秘制锅巴菜

天津名菜，锅巴菜传承百年，回味无穷

📍 ⏱️ 59分钟 🔥 中等 👥 3人份 👁️ 121次浏览

📊 营养参考（每份）

530 热量 kcal

52 蛋白质 g

26 脂肪 g

3 碳水 g

* 根据食材估算，仅供参考

🛒 食材准备

主料

鸭肉 270g

排骨 278g

猪肉 226g

辅料

蒜 23g

洋葱 38g

红椒 12g

胡萝卜 27g

调料

酱油 6ml

老抽 10g

味精 19ml

👣 制作步骤

1

准备食材，清洗干净

⏱️ 15分钟

2

将主料切块备用

⏱️ 2分钟

3

热锅凉油，爆香葱姜蒜

⏱️ 9分钟

4

放入主料翻炒至变色

⏱️ 2分钟