美食

红烧贴饽饽熬小鱼

经典天津菜式，贴饽饽熬小鱼家常做法，老少皆宜

📍 ⏱️ 123分钟 🔥 困难 👥 2人份 👁️ 171次浏览

📊 营养参考（每份）

340 热量 kcal

29 蛋白质 g

14 脂肪 g

13 碳水 g

* 根据食材估算，仅供参考

🛒 食材准备

主料

鸭肉 277g

辅料

姜 39g

生菜 69g

大白菜 35g

调料

白酒 23g

香醋 10g

草果 11g

酸菜 33ml

泡菜 28g

腐乳 36ml

梅干菜 38ml

👣 制作步骤

1

热锅凉油，爆香葱姜蒜

⏱️ 17分钟

2

放入主料翻炒至变色

⏱️ 3分钟

3

加入调料，翻炒均匀出香味

⏱️ 15分钟

4

加入适量清水/高汤，大火烧开

⏱️ 7分钟

5

转小火慢炖/焖煮 20-30 分钟

⏱️ 2分钟