美食
红烧十八街麻花
天津 传统美食，十八街麻花 做法讲究
📊 营养参考（每份）
648
热量
kcal
63
蛋白质
g
31
脂肪
g
5
碳水
g
* 根据食材估算，仅供参考
🛒 食材准备
主料
猪肉
491克
五花肉
441克
辅料
姜
117克
胡萝卜
126克
调料
醋
20毫升
老抽
5毫升
桂皮
5克
花椒
6克
👣 制作步骤
1
面粉处理干净，切块备用
⏱️ 10分钟2
冷水下锅焯水，撇去浮沫
⏱️ 5分钟3
热锅炒糖色至枣红色
⏱️ 3分钟4
放入面粉翻炒上色
⏱️ 3分钟5
加入调料和开水，小火慢烧
⏱️ 40分钟6
大火收汁至浓稠，装盘
⏱️ 5分钟