美食

红烧耳朵眼炸糕

精选天津食材，耳朵眼炸糕原汁原味

📍 ⏱️ 143分钟 🔥 简单 👥 5人份 👁️ 69次浏览

📊 营养参考（每份）

523 热量 kcal

51 蛋白质 g

25 脂肪 g

3 碳水 g

* 根据食材估算，仅供参考

🛒 食材准备

主料

鹅肉 446g

猪蹄 244g

羊杂 575g

辅料

蒜苔 36g

豆芽 70g

调料

花生酱 7g

冰糖 34g

花椒粉 9ml

胡椒粉 3g

酱油 26g

蜂蜜 35ml

👣 制作步骤

1

放入烤箱，200 度烤 20-25 分钟

⏱️ 9分钟

2

油温六成热，下锅炸至金黄

⏱️ 2分钟

3

翻炒均匀，出锅装盘即可

⏱️ 15分钟

4

准备食材，清洗干净，切好备用

⏱️ 7分钟

5

将主料切块/切片/切丝备用

⏱️ 16分钟

6

热锅凉油，爆香葱姜蒜

⏱️ 14分钟

7

放入主料翻炒至变色

⏱️ 11分钟

8

加入调料，翻炒均匀出香味

⏱️ 9分钟

9

加入适量清水/高汤，大火烧开

⏱️ 3分钟