美食
经典耳朵眼炸糕
地道天津 风味，传统工艺制作，口感独特
📊 营养参考（每份）
389
热量
kcal
38
蛋白质
g
19
脂肪
g
2
碳水
g
* 根据食材估算，仅供参考
🛒 食材准备
主料
牛肉
437克
虾仁
438克
鱼肉
259克
辅料
红椒
35克
蒜
24克
香菇
44克
调料
生抽
29毫升
醋
28克
老抽
23克
👣 制作步骤
1
牛肉处理干净，切块腌制
⏱️ 15分钟2
调制面糊：面粉、淀粉、鸡蛋调匀
⏱️ 5分钟3
将牛肉裹上面糊
⏱️ 5分钟4
油温六成热，下锅炸至金黄
⏱️ 8分钟5
捞出沥油，装盘配蘸料
⏱️ 3分钟