美食

秘制耳朵眼炸糕

天津经典美食，耳朵眼炸糕做法简单，味道鲜美

📍 ⏱️ 87分钟 🔥 中等 👥 5人份 👁️ 457次浏览

📊 营养参考（每份）

121 热量 kcal

11 蛋白质 g

5 脂肪 g

3 碳水 g

* 根据食材估算，仅供参考

🛒 食材准备

主料

排骨 262g

辅料

青椒 19g

红椒 31g

木耳 27g

土豆 11g

调料

味精 5g

料酒 26ml

胡椒粉 29g

鸡精 6ml

老抽 29g

醋 21ml

👣 制作步骤

1

准备食材，清洗干净

⏱️ 9分钟

2

将主料切块备用

⏱️ 4分钟

3

热锅凉油，爆香葱姜蒜

⏱️ 2分钟

4

放入主料翻炒至变色

⏱️ 6分钟

5

加入调料，翻炒均匀

⏱️ 6分钟

6

加入适量清水，大火烧开

⏱️ 12分钟