美食

香辣果仁张

天津经典美食，果仁张做法简单，味道鲜美

📍 ⏱️ 117分钟 🔥 简单 👥 5人份 👁️ 173次浏览

📊 营养参考（每份）

304 热量 kcal

29 蛋白质 g

14 脂肪 g

4 碳水 g

* 根据食材估算，仅供参考

🛒 食材准备

主料

鱿鱼 161g

章鱼 366g

猪肚 181g

辅料

金针菇 22g

青萝卜 35g

青椒 11g

茼蒿 77g

荷兰豆 51g

调料

花生酱 17g

丁香 40g

糖 20g

米醋 7ml

生抽 14ml

老抽 5ml

红糖 8ml

👣 制作步骤

1

转小火慢炖/焖煮 20-30 分钟

⏱️ 5分钟

2

大火收汁至浓稠

⏱️ 12分钟

3

装盘后撒上葱花/香菜点缀

⏱️ 12分钟

4

出锅前尝味，根据需要调整咸淡

⏱️ 19分钟

5

将食材码放整齐，淋上酱汁

⏱️ 14分钟

6

放入蒸锅，大火蒸 15-20 分钟

⏱️ 10分钟

7

放入烤箱，200 度烤 20-25 分钟

⏱️ 17分钟

8

油温六成热，下锅炸至金黄

⏱️ 5分钟

9

翻炒均匀，出锅装盘即可

⏱️ 6分钟