美食
红烧耳朵眼炸糕
天津 经典美食，耳朵眼炸糕 做法简单，味道鲜美
📊 营养参考（每份）
410
热量
kcal
39
蛋白质
g
19
脂肪
g
6
碳水
g
* 根据食材估算，仅供参考
🛒 食材准备
主料
猪肉
430克
五花肉
335克
辅料
姜
89克
胡萝卜
135克
茄子
126克
调料
醋
24毫升
生抽
19毫升
胡椒粉
2克
八角
3克
👣 制作步骤
1
猪肉处理干净，切块备用
⏱️ 10分钟2
冷水下锅焯水，撇去浮沫
⏱️ 5分钟3
热锅炒糖色至枣红色
⏱️ 3分钟4
放入猪肉翻炒上色
⏱️ 3分钟5
加入调料和开水，小火慢烧
⏱️ 40分钟6
大火收汁至浓稠，装盘
⏱️ 5分钟