美食
红烧耳朵眼炸糕
天津 名菜，耳朵眼炸糕 传承百年，回味无穷
📊 营养参考（每份）
398
热量
kcal
39
蛋白质
g
19
脂肪
g
3
碳水
g
* 根据食材估算，仅供参考
🛒 食材准备
主料
猪肉
462克
五花肉
490克
辅料
胡萝卜
106克
香菜
146克
调料
料酒
17毫升
糖
9克
桂皮
5克
豆瓣酱
15克
👣 制作步骤
1
猪肉处理干净，切块备用
⏱️ 10分钟2
冷水下锅焯水，撇去浮沫
⏱️ 5分钟3
热锅炒糖色至枣红色
⏱️ 3分钟4
放入猪肉翻炒上色
⏱️ 3分钟5
加入调料和开水，小火慢烧
⏱️ 40分钟6
大火收汁至浓稠，装盘
⏱️ 5分钟