美食
特色耳朵眼炸糕
天津 名菜，耳朵眼炸糕 传承百年，回味无穷
📊 营养参考（每份）
353
热量
kcal
35
蛋白质
g
17
脂肪
g
1
碳水
g
* 根据食材估算，仅供参考
🛒 食材准备
主料
鸡肉
253克
鸡肉
499克
牛肉
286克
辅料
葱
39克
洋葱
22克
蒜
40克
调料
醋
8毫升
料酒
15毫升
胡椒粉
6毫升
👣 制作步骤
1
鸡肉处理干净，切块腌制
⏱️ 15分钟2
调制面糊：面粉、淀粉、鸡蛋调匀
⏱️ 5分钟3
将鸡肉裹上面糊
⏱️ 5分钟4
油温六成热，下锅炸至金黄
⏱️ 8分钟5
捞出沥油，装盘配蘸料
⏱️ 3分钟