美食

特色耳朵眼炸糕

天津名菜，耳朵眼炸糕传承百年，回味无穷

📍 ⏱️ 79分钟 🔥 困难 👥 6人份 👁️ 81次浏览

📊 营养参考（每份）

354 热量 kcal

35 蛋白质 g

17 脂肪 g

2 碳水 g

* 根据食材估算，仅供参考

🛒 食材准备

主料

鸡肉 253g

鸡肉 499g

牛肉 286g

辅料

葱 39g

洋葱 22g

蒜 40g

调料

醋 8ml

料酒 15ml

胡椒粉 21ml

👣 制作步骤

1

准备食材，清洗干净

⏱️ 11分钟

2

将主料切块备用

⏱️ 5分钟

3

热锅凉油，爆香葱姜蒜

⏱️ 4分钟

4

放入主料翻炒至变色

⏱️ 3分钟

5

加入调料，翻炒均匀

⏱️ 6分钟

6

加入适量清水，大火烧开

⏱️ 5分钟

7

转小火慢炖 20 分钟

⏱️ 4分钟

8

大火收汁，装盘即可

⏱️ 12分钟