美食

香辣耳朵眼炸糕

天津特色

📍 ⏱️ 112分钟 🔥 中等 👥 8人份 👁️ 189次浏览

📊 营养参考（每份）

297 热量 kcal

29 蛋白质 g

14 脂肪 g

3 碳水 g

* 根据食材估算，仅供参考

🛒 食材准备

主料

猪肠 487g

草鱼 215g

龙虾 432g

辅料

荷兰豆 69g

玉米 10g

青椒 77g

调料

花椒粉 36ml

盐 14g

XO 酱 24ml

白酒 28g

啤酒 30ml

👣 制作步骤

1

大火收汁至浓稠

⏱️ 7分钟

2

装盘后撒上葱花/香菜点缀

⏱️ 5分钟

3

出锅前尝味，根据需要调整咸淡

⏱️ 18分钟

4

将食材码放整齐，淋上酱汁

⏱️ 16分钟

5

放入蒸锅，大火蒸 15-20 分钟

⏱️ 2分钟

6

放入烤箱，200 度烤 20-25 分钟

⏱️ 18分钟

7

油温六成热，下锅炸至金黄

⏱️ 15分钟

8

翻炒均匀，出锅装盘即可

⏱️ 14分钟