美食

正宗茶汤

天津传统美食，茶汤做法讲究

📍 ⏱️ 50分钟 🔥 中等 👥 6人份 👁️ 27次浏览

📊 营养参考（每份）

194 热量 kcal

18 蛋白质 g

9 脂肪 g

3 碳水 g

* 根据食材估算，仅供参考

🛒 食材准备

主料

豆皮 534g

辅料

白萝卜 61g

红薯 64g

土豆 67g

茄子 50g

调料

腐乳 17g

咖喱 18g

白酒 6g

孜然 28ml

👣 制作步骤

1

加入调料，翻炒均匀出香味

⏱️ 19分钟

2

加入适量清水/高汤，大火烧开

⏱️ 7分钟

3

转小火慢炖/焖煮 20-30 分钟

⏱️ 5分钟

4

大火收汁至浓稠

⏱️ 18分钟

5

装盘后撒上葱花/香菜点缀

⏱️ 4分钟

6

出锅前尝味，根据需要调整咸淡

⏱️ 17分钟

7

将食材码放整齐，淋上酱汁

⏱️ 9分钟