美食
秘制耳朵眼炸糕
经典天津 菜式，耳朵眼炸糕 家常做法，老少皆宜
📊 营养参考（每份）
260
热量
kcal
24
蛋白质
g
12
脂肪
g
4
碳水
g
* 根据食材估算，仅供参考
🛒 食材准备
主料
鸡蛋
477克
辅料
香菇
45克
木耳
50克
香菇
45克
调料
鸡精
8毫升
酱油
20克
盐
7克
生抽
29毫升
醋
24克
生抽
17毫升
👣 制作步骤
1
鸡蛋处理干净，切块腌制
⏱️ 15分钟2
调制面糊：面粉、淀粉、鸡蛋调匀
⏱️ 5分钟3
将鸡蛋裹上面糊
⏱️ 5分钟4
油温六成热，下锅炸至金黄
⏱️ 8分钟5
捞出沥油，装盘配蘸料
⏱️ 3分钟