美食

传统耳朵眼炸糕

天津名菜，耳朵眼炸糕传承百年，回味无穷

📍 ⏱️ 34分钟 🔥 中等 👥 6人份 👁️ 247次浏览

📊 营养参考（每份）

205 热量 kcal

19 蛋白质 g

10 脂肪 g

2 碳水 g

* 根据食材估算，仅供参考

🛒 食材准备

主料

鸭肉 284g

鸭肉 293g

辅料

香菇 29g

红椒 34g

洋葱 40g

调料

胡椒粉 20g

胡椒粉 8ml

鸡精 9g

醋 28g

味精 30ml

👣 制作步骤

1

准备食材，清洗干净

⏱️ 11分钟

2

将主料切块备用

⏱️ 15分钟

3

热锅凉油，爆香葱姜蒜

⏱️ 10分钟

4

放入主料翻炒至变色

⏱️ 12分钟

5

加入调料，翻炒均匀

⏱️ 9分钟

6

加入适量清水，大火烧开

⏱️ 8分钟