美食

正宗罾蹦鲤鱼

精选天津食材，罾蹦鲤鱼原汁原味

📍 ⏱️ 146分钟 🔥 中等 👥 8人份 👁️ 143次浏览

📊 营养参考（每份）

205 热量 kcal

19 蛋白质 g

10 脂肪 g

3 碳水 g

* 根据食材估算，仅供参考

🛒 食材准备

主料

羊杂 459g

田鸡 305g

辅料

豌豆 65g

茼蒿 67g

荷兰豆 38g

芦笋 21g

调料

米醋 34g

咖喱粉 11g

黄酒 40g

蜂蜜 23ml

泡菜 5ml

醋 16ml

👣 制作步骤

1

将食材码放整齐，淋上酱汁

⏱️ 9分钟

2

放入蒸锅，大火蒸 15-20 分钟

⏱️ 10分钟

3

放入烤箱，200 度烤 20-25 分钟

⏱️ 19分钟

4

油温六成热，下锅炸至金黄

⏱️ 10分钟

5

翻炒均匀，出锅装盘即可

⏱️ 18分钟

6

准备食材，清洗干净，切好备用

⏱️ 12分钟

7

将主料切块/切片/切丝备用

⏱️ 7分钟

8

热锅凉油，爆香葱姜蒜

⏱️ 12分钟

9

放入主料翻炒至变色

⏱️ 9分钟