美食

正宗锅巴菜

天津名菜，锅巴菜传承百年，回味无穷

📍 ⏱️ 59分钟 🔥 困难 👥 5人份 👁️ 278次浏览

📊 营养参考（每份）

420 热量 kcal

41 蛋白质 g

21 脂肪 g

2 碳水 g

* 根据食材估算，仅供参考

🛒 食材准备

主料

豆腐 321g

牛肉 208g

鱼肉 496g

辅料

姜 23g

香菇 14g

调料

鸡精 25g

老抽 25ml

酱油 18ml

胡椒粉 17ml

👣 制作步骤

1

准备食材，清洗干净

⏱️ 4分钟

2

将主料切块备用

⏱️ 11分钟

3

热锅凉油，爆香葱姜蒜

⏱️ 15分钟

4

放入主料翻炒至变色

⏱️ 15分钟

5

加入调料，翻炒均匀

⏱️ 14分钟