美食

正宗十八街麻花

天津传统美食，十八街麻花做法讲究

📍 ⏱️ 93分钟 🔥 简单 👥 7人份 👁️ 65次浏览

📊 营养参考（每份）

196 热量 kcal

19 蛋白质 g

9 脂肪 g

2 碳水 g

* 根据食材估算，仅供参考

🛒 食材准备

主料

鸡胗 180g

鸡肉 463g

辅料

冬瓜 77g

莲藕 55g

调料

辣椒粉 6g

花椒粉 27ml

黄豆酱 5g

腐乳 35ml

红酒 6g

梅干菜 4g

生抽 18ml

👣 制作步骤

1

放入主料翻炒至变色

⏱️ 16分钟

2

加入调料，翻炒均匀出香味

⏱️ 11分钟

3

加入适量清水/高汤，大火烧开

⏱️ 6分钟

4

转小火慢炖/焖煮 20-30 分钟

⏱️ 16分钟

5

大火收汁至浓稠

⏱️ 11分钟