美食
正宗耳朵眼炸糕
精选天津 食材，耳朵眼炸糕 原汁原味
📊 营养参考（每份）
275
热量
kcal
27
蛋白质
g
13
脂肪
g
2
碳水
g
* 根据食材估算，仅供参考
🛒 食材准备
主料
豆腐
463克
鲜虾
327克
辅料
韭菜
20克
白萝卜
61克
豌豆
48克
调料
白醋
7克
泡菜
30毫升
米醋
25毫升
蚝油
10毫升
👣 制作步骤
1
豆腐处理干净，切块腌制
⏱️ 15分钟2
调制面糊：面粉、淀粉、鸡蛋调匀
⏱️ 5分钟3
将豆腐裹上面糊
⏱️ 5分钟4
油温六成热，下锅炸至金黄
⏱️ 8分钟5
捞出沥油，装盘配蘸料
⏱️ 3分钟