美食
红烧锅巴菜
天津 特色
📊 营养参考（每份）
301
热量
kcal
29
蛋白质
g
14
脂肪
g
4
碳水
g
* 根据食材估算，仅供参考
🛒 食材准备
主料
猪肉
339克
五花肉
362克
辅料
姜
44克
土豆
70克
西红柿
110克
黄瓜
75克
调料
胡椒粉
4克
鸡精
3克
盐
6克
蚝油
10克
八角
5克
豆瓣酱
17克
老抽
10毫升
👣 制作步骤
1
猪肉处理干净，切块备用
⏱️ 10分钟2
冷水下锅焯水，撇去浮沫
⏱️ 5分钟3
热锅炒糖色至枣红色
⏱️ 3分钟4
放入猪肉翻炒上色
⏱️ 3分钟5
加入调料和开水，小火慢烧
⏱️ 40分钟6
大火收汁至浓稠，装盘
⏱️ 5分钟