美食

红烧锅巴菜

天津特色

📍 ⏱️ 99分钟 🔥 困难 👥 5人份 👁️ 62次浏览

📊 营养参考（每份）

285 热量 kcal

28 蛋白质 g

14 脂肪 g

2 碳水 g

* 根据食材估算，仅供参考

🛒 食材准备

主料

豆腐 243g

豆腐 208g

鱼肉 240g

辅料

青椒 12g

胡萝卜 13g

调料

醋 23ml

醋 11g

老抽 5ml

胡椒粉 16ml

味精 17ml

👣 制作步骤

1

准备食材，清洗干净

⏱️ 7分钟

2

将主料切块备用

⏱️ 14分钟

3

热锅凉油，爆香葱姜蒜

⏱️ 10分钟

4

放入主料翻炒至变色

⏱️ 8分钟

5

加入调料，翻炒均匀

⏱️ 13分钟

6

加入适量清水，大火烧开

⏱️ 12分钟

7

转小火慢炖 20 分钟

⏱️ 6分钟