美食

秘制麻花

天津特色

📍 ⏱️ 107分钟 🔥 中等 👥 4人份 👁️ 171次浏览

📊 营养参考（每份）

320 热量 kcal

30 蛋白质 g

15 脂肪 g

4 碳水 g

* 根据食材估算，仅供参考

🛒 食材准备

主料

豆皮 186g

螃蟹 411g

辅料

金针菇 59g

萝卜 53g

调料

花生酱 17ml

白酒 19ml

XO 酱 6ml

酸菜 38ml

孜然 32g

👣 制作步骤

1

油温六成热，下锅炸至金黄

⏱️ 3分钟

2

翻炒均匀，出锅装盘即可

⏱️ 10分钟

3

准备食材，清洗干净，切好备用

⏱️ 2分钟

4

将主料切块/切片/切丝备用

⏱️ 14分钟

5

热锅凉油，爆香葱姜蒜

⏱️ 6分钟

6

放入主料翻炒至变色

⏱️ 2分钟

7

加入调料，翻炒均匀出香味

⏱️ 2分钟

8

加入适量清水/高汤，大火烧开

⏱️ 7分钟

9

转小火慢炖/焖煮 20-30 分钟

⏱️ 6分钟