美食

秘制果仁张

天津经典美食，果仁张做法简单，味道鲜美

📍 ⏱️ 117分钟 🔥 困难 👥 8人份 👁️ 67次浏览

📊 营养参考（每份）

267 热量 kcal

26 蛋白质 g

13 脂肪 g

2 碳水 g

* 根据食材估算，仅供参考

🛒 食材准备

主料

牛肉 572g

鲍鱼 229g

鸽子 225g

辅料

花菜 45g

芹菜 29g

调料

黄酒 32g

糖 31ml

咖喱 34ml

花椒粉 6g

胡椒粉 31ml

👣 制作步骤

1

放入蒸锅，大火蒸 15-20 分钟

⏱️ 9分钟

2

放入烤箱，200 度烤 20-25 分钟

⏱️ 5分钟

3

油温六成热，下锅炸至金黄

⏱️ 7分钟

4

翻炒均匀，出锅装盘即可

⏱️ 16分钟

5

准备食材，清洗干净，切好备用

⏱️ 10分钟

6

将主料切块/切片/切丝备用

⏱️ 5分钟

7

热锅凉油，爆香葱姜蒜

⏱️ 13分钟

8

放入主料翻炒至变色

⏱️ 8分钟