美食
秘制崩豆张
天津 传统美食，崩豆张 做法讲究
📊 营养参考（每份）
165
热量
kcal
15
蛋白质
g
8
脂肪
g
3
碳水
g
* 根据食材估算，仅供参考
🛒 食材准备
主料
猪肝
284克
猪肉
165克
辅料
大白菜
67克
芹菜
67克
苦瓜
76克
莲藕
41克
调料
酸菜
13毫升
鸡精
7克
花椒
7克
豆豉
28毫升
桂皮
2毫升
八角
5克
👣 制作步骤
1
猪肝洗净切好，切配备用
⏱️ 10分钟2
热锅凉油，放入爆香
⏱️ 2分钟3
放入猪肝大火快速翻炒
⏱️ 5分钟4
加入调味料翻炒均匀
⏱️ 3分钟5
翻炒至熟透，出锅装盘
⏱️ 2分钟