美食

秘制天津炸酱面

经典天津菜式，天津炸酱面家常做法，老少皆宜

📍 ⏱️ 148分钟 🔥 简单 👥 8人份 👁️ 147次浏览

📊 营养参考（每份）

195 热量 kcal

19 蛋白质 g

9 脂肪 g

3 碳水 g

* 根据食材估算，仅供参考

🛒 食材准备

主料

羊杂 504g

鲜虾 224g

辅料

豆芽 62g

苋菜 77g

韭菜 51g

荷兰豆 38g

调料

糖 25g

沙茶酱 36g

八角 22g

孜然 8ml

👣 制作步骤

1

转小火慢炖/焖煮 20-30 分钟

⏱️ 2分钟

2

大火收汁至浓稠

⏱️ 3分钟

3

装盘后撒上葱花/香菜点缀

⏱️ 15分钟

4

出锅前尝味，根据需要调整咸淡

⏱️ 4分钟

5

将食材码放整齐，淋上酱汁

⏱️ 2分钟