美食

天津天津炸酱面

天津传统美食，天津炸酱面做法讲究

📍 ⏱️ 30分钟 🔥 困难 👥 5人份 👁️ 16次浏览

📊 营养参考（每份）

466 热量 kcal

45 蛋白质 g

22 脂肪 g

4 碳水 g

* 根据食材估算，仅供参考

🛒 食材准备

主料

泥鳅 200g

猪肠 395g

排骨 518g

辅料

大白菜 49g

黄瓜 17g

丝瓜 44g

调料

蚝油 32ml

泡菜 14g

花生酱 39g

米醋 39ml

花椒 12ml

孜然 17ml

👣 制作步骤

1

放入蒸锅，大火蒸 15-20 分钟

⏱️ 15分钟

2

放入烤箱，200 度烤 20-25 分钟

⏱️ 16分钟

3

油温六成热，下锅炸至金黄

⏱️ 11分钟

4

翻炒均匀，出锅装盘即可

⏱️ 14分钟

5

准备食材，清洗干净，切好备用

⏱️ 13分钟

6

将主料切块/切片/切丝备用

⏱️ 18分钟

7

热锅凉油，爆香葱姜蒜

⏱️ 17分钟

8

放入主料翻炒至变色

⏱️ 12分钟

9

加入调料，翻炒均匀出香味

⏱️ 3分钟