美食

秘制贴饽饽熬小鱼

天津传统美食，贴饽饽熬小鱼做法讲究

📍 ⏱️ 21分钟 🔥 困难 👥 5人份 👁️ 32次浏览

📊 营养参考（每份）

199 热量 kcal

18 蛋白质 g

9 脂肪 g

3 碳水 g

* 根据食材估算，仅供参考

🛒 食材准备

主料

豆腐 227g

虾仁 228g

辅料

芋头 23g

空心菜 40g

调料

黄酒 19ml

白酒 33ml

八角 22ml

香叶 23ml

番茄酱 38ml

👣 制作步骤

1

热锅凉油，爆香葱姜蒜

⏱️ 13分钟

2

放入主料翻炒至变色

⏱️ 7分钟

3

加入调料，翻炒均匀出香味

⏱️ 7分钟

4

加入适量清水/高汤，大火烧开

⏱️ 8分钟

5

转小火慢炖/焖煮 20-30 分钟

⏱️ 4分钟

6

大火收汁至浓稠

⏱️ 16分钟