美食
秘制锅巴菜
天津 名菜，锅巴菜 传承百年，回味无穷
📊 营养参考（每份）
330
热量
kcal
28
蛋白质
g
14
脂肪
g
12
碳水
g
* 根据食材估算，仅供参考
🛒 食材准备
主料
猪蹄
270克
辅料
香菜
59克
茄子
65克
西兰花
50克
调料
红糖
7毫升
小茴香
38毫升
XO 酱
14克
红酒
39毫升
沙茶酱
18毫升
甜面酱
18克
泡菜
20毫升
👣 制作步骤
1
猪蹄洗净切好，切配备用
⏱️ 10分钟2
热锅凉油，放入爆香
⏱️ 2分钟3
放入猪蹄大火快速翻炒
⏱️ 5分钟4
加入调味料翻炒均匀
⏱️ 3分钟5
翻炒至熟透，出锅装盘
⏱️ 2分钟