美食
红烧十八街麻花
地道天津 风味，传统工艺制作，口感独特
📊 营养参考（每份）
482
热量
kcal
46
蛋白质
g
23
脂肪
g
6
碳水
g
* 根据食材估算，仅供参考
🛒 食材准备
主料
猪肉
427克
五花肉
473克
辅料
姜
72克
木耳
136克
土豆
144克
调料
盐
8克
八角
6克
料酒
30毫升
香叶
4克
豆瓣酱
24克
胡椒粉
5克
👣 制作步骤
1
面粉处理干净，切块备用
⏱️ 10分钟2
冷水下锅焯水，撇去浮沫
⏱️ 5分钟3
热锅炒糖色至枣红色
⏱️ 3分钟4
放入面粉翻炒上色
⏱️ 3分钟5
加入调料和开水，小火慢烧
⏱️ 40分钟6
大火收汁至浓稠，装盘
⏱️ 5分钟