美食

特色糖耳朵

北京经典美食，糖耳朵做法简单，味道鲜美

📍 ⏱️ 144分钟 🔥 困难 👥 4人份 👁️ 56次浏览

📊 营养参考（每份）

201 热量 kcal

18 蛋白质 g

9 脂肪 g

4 碳水 g

* 根据食材估算，仅供参考

🛒 食材准备

主料

猪肠 364g

辅料

香菇 42g

四季豆 17g

调料

米醋 20ml

啤酒 22ml

XO 酱 11g

腐乳 31g

咖喱 35ml

👣 制作步骤

1

放入主料翻炒至变色

⏱️ 17分钟

2

加入调料，翻炒均匀出香味

⏱️ 13分钟

3

加入适量清水/高汤，大火烧开

⏱️ 12分钟

4

转小火慢炖/焖煮 20-30 分钟

⏱️ 14分钟

5

大火收汁至浓稠

⏱️ 18分钟

6

装盘后撒上葱花/香菜点缀

⏱️ 8分钟

7

出锅前尝味，根据需要调整咸淡

⏱️ 9分钟

8

将食材码放整齐，淋上酱汁

⏱️ 3分钟