美食

清蒸卤煮

经典北京菜式，卤煮家常做法，老少皆宜

📍 ⏱️ 104分钟 🔥 简单 👥 4人份 👁️ 130次浏览

📊 营养参考（每份）

456 热量 kcal

44 蛋白质 g

22 脂肪 g

4 碳水 g

* 根据食材估算，仅供参考

🛒 食材准备

主料

牛肉 469g

羊肉 407g

辅料

姜 18g

土豆 27g

蒜 49g

蒜 15g

调料

盐 14g

胡椒粉 30ml

味精 13g

鸡精 12ml

酱油 17ml

👣 制作步骤

1

准备食材，清洗干净

⏱️ 15分钟

2

将主料切块备用

⏱️ 3分钟

3

热锅凉油，爆香葱姜蒜

⏱️ 10分钟

4

放入主料翻炒至变色

⏱️ 9分钟

5

加入调料，翻炒均匀

⏱️ 6分钟

6

加入适量清水，大火烧开

⏱️ 8分钟