美食
清蒸炒肝
地道北京 风味，传统工艺制作，口感独特
📊 营养参考（每份）
318
热量
kcal
31
蛋白质
g
15
脂肪
g
2
碳水
g
* 根据食材估算，仅供参考
🛒 食材准备
主料
鱼
487克
鲈鱼
432克
辅料
胡萝卜
82克
香菇
46克
韭菜
43克
调料
老抽
15毫升
蚝油
14克
盐
7克
花椒
5克
胡椒粉
5克
味精
5克
👣 制作步骤
1
鱼洗净切好，切配备用
⏱️ 10分钟2
热锅凉油，放入爆香
⏱️ 2分钟3
放入鱼大火快速翻炒
⏱️ 5分钟4
加入调味料翻炒均匀
⏱️ 3分钟5
翻炒至熟透，出锅装盘
⏱️ 2分钟