美食

特色茯苓夹饼

经典北京菜式，茯苓夹饼家常做法，老少皆宜

📍 ⏱️ 110分钟 🔥 简单 👥 8人份 👁️ 137次浏览

📊 营养参考（每份）

149 热量 kcal

15 蛋白质 g

7 脂肪 g

1 碳水 g

* 根据食材估算，仅供参考

🛒 食材准备

主料

泥鳅 576g

辅料

莲藕 13g

竹笋 65g

调料

冰糖 4g

胡椒粉 20ml

白糖 9ml

桂皮 12ml

👣 制作步骤

1

油温六成热，下锅炸至金黄

⏱️ 20分钟

2

翻炒均匀，出锅装盘即可

⏱️ 14分钟

3

准备食材，清洗干净，切好备用

⏱️ 14分钟

4

将主料切块/切片/切丝备用

⏱️ 5分钟

5

热锅凉油，爆香葱姜蒜

⏱️ 13分钟

6

放入主料翻炒至变色

⏱️ 15分钟