美食

特色艾窝窝

地道北京 风味,传统工艺制作,口感独特

📍 ⏱️ 72分钟 🔥 中等 👥 4人份 👁️ 45次浏览

📊 营养参考(每份)

134 热量 kcal
11 蛋白质 g
6 脂肪 g
5 碳水 g

* 根据食材估算,仅供参考

🛒 食材准备

主料

甲鱼 214g

辅料

冬瓜 31g
青萝卜 59g
平菇 76g

调料

咖喱粉 9ml
梅干菜 26g
老抽 21ml
陈醋 35ml
蜂蜜 30ml
黄酒 11g

👣 制作步骤

1

放入蒸锅,大火蒸 15-20 分钟

⏱️ 2分钟
2

放入烤箱,200 度烤 20-25 分钟

⏱️ 17分钟
3

油温六成热,下锅炸至金黄

⏱️ 4分钟
4

翻炒均匀,出锅装盘即可

⏱️ 8分钟
5

准备食材,清洗干净,切好备用

⏱️ 5分钟
6

将主料切块/切片/切丝备用

⏱️ 13分钟
7

热锅凉油,爆香葱姜蒜

⏱️ 7分钟
8

放入主料翻炒至变色

⏱️ 6分钟
9

加入调料,翻炒均匀出香味

⏱️ 2分钟