美食
清蒸驴打滚
地道北京 风味，传统工艺制作，口感独特
📊 营养参考（每份）
240
热量
kcal
23
蛋白质
g
11
脂肪
g
2
碳水
g
* 根据食材估算，仅供参考
🛒 食材准备
主料
鱼
311克
鲈鱼
371克
辅料
韭菜
74克
香菜
109克
调料
鸡精
7克
料酒
20毫升
味精
2克
糖
17克
桂皮
3克
花椒
6克
👣 制作步骤
1
糯米处理干净，腌制入味
⏱️ 15分钟2
辅料切好铺在盘底
⏱️ 5分钟3
将糯米放在辅料上
⏱️ 2分钟4
水开后上锅，大火蒸制
⏱️ 20分钟5
关火焖 2 分钟，取出淋汁
⏱️ 3分钟