北京 传统美食，炒肝 做法讲究
* 根据食材估算，仅供参考
出锅前尝味，根据需要调整咸淡
将食材码放整齐，淋上酱汁
放入蒸锅，大火蒸 15-20 分钟
放入烤箱，200 度烤 20-25 分钟
油温六成热，下锅炸至金黄
翻炒均匀，出锅装盘即可
准备食材，清洗干净，切好备用
将主料切块/切片/切丝备用