美食
特色卤煮火烧
精选北京 食材，卤煮火烧 原汁原味
📊 营养参考（每份）
322
热量
kcal
30
蛋白质
g
15
脂肪
g
5
碳水
g
* 根据食材估算，仅供参考
🛒 食材准备
主料
猪肝
381克
牛蛙
215克
辅料
姜
60克
空心菜
41克
紫菜
67克
平菇
52克
调料
咖喱粉
36毫升
梅干菜
29克
辣椒粉
14毫升
👣 制作步骤
1
猪肝处理干净，切块备用
⏱️ 10分钟2
冷水下锅焯水，撇去浮沫
⏱️ 5分钟3
热锅炒糖色至枣红色
⏱️ 3分钟4
放入猪肝翻炒上色
⏱️ 3分钟5
加入调料和开水，小火慢烧
⏱️ 40分钟6
大火收汁至浓稠，装盘
⏱️ 5分钟