美食

特色卤煮火烧

精选北京食材，卤煮火烧原汁原味

📍 ⏱️ 47分钟 🔥 中等 👥 4人份 👁️ 226次浏览

📊 营养参考（每份）

322 热量 kcal

30 蛋白质 g

15 脂肪 g

5 碳水 g

* 根据食材估算，仅供参考

🛒 食材准备

主料

猪肝 381g

牛蛙 215g

辅料

姜 60g

空心菜 41g

紫菜 67g

平菇 52g

调料

咖喱粉 36ml

梅干菜 29g

辣椒粉 19ml

👣 制作步骤

1

装盘后撒上葱花/香菜点缀

⏱️ 12分钟

2

出锅前尝味，根据需要调整咸淡

⏱️ 13分钟

3

将食材码放整齐，淋上酱汁

⏱️ 15分钟

4

放入蒸锅，大火蒸 15-20 分钟

⏱️ 15分钟

5

放入烤箱，200 度烤 20-25 分钟

⏱️ 9分钟

6

油温六成热，下锅炸至金黄

⏱️ 17分钟