美食

秘制炒肝

经典北京菜式，炒肝家常做法，老少皆宜

📍 ⏱️ 93分钟 🔥 中等 👥 3人份 👁️ 166次浏览

📊 营养参考（每份）

461 热量 kcal

45 蛋白质 g

22 脂肪 g

4 碳水 g

* 根据食材估算，仅供参考

🛒 食材准备

主料

羊肉 400g

羊肉 264g

辅料

葱 30g

青椒 13g

调料

老抽 24ml

酱油 11ml

盐 12ml

鸡精 17g

醋 25ml

👣 制作步骤

1

准备食材，清洗干净

⏱️ 14分钟

2

将主料切块备用

⏱️ 7分钟

3

热锅凉油，爆香葱姜蒜

⏱️ 15分钟

4

放入主料翻炒至变色

⏱️ 10分钟

5

加入调料，翻炒均匀

⏱️ 12分钟

6

加入适量清水，大火烧开

⏱️ 10分钟