美食

特色炸酱面

北京名菜，炸酱面传承百年，回味无穷

📍 ⏱️ 129分钟 🔥 困难 👥 8人份 👁️ 189次浏览

📊 营养参考（每份）

214 热量 kcal

21 蛋白质 g

10 脂肪 g

2 碳水 g

* 根据食材估算，仅供参考

🛒 食材准备

主料

鲤鱼 389g

螃蟹 423g

辅料

青椒 31g

西红柿 70g

调料

泡菜 38g

腐乳 31g

味精 19g

丁香 30ml

👣 制作步骤

1

转小火慢炖/焖煮 20-30 分钟

⏱️ 8分钟

2

大火收汁至浓稠

⏱️ 20分钟

3

装盘后撒上葱花/香菜点缀

⏱️ 13分钟

4

出锅前尝味，根据需要调整咸淡

⏱️ 10分钟

5

将食材码放整齐，淋上酱汁

⏱️ 6分钟