美食
特色炸酱面
北京 名菜，炸酱面 传承百年，回味无穷
📊 营养参考（每份）
200
热量
kcal
19
蛋白质
g
10
脂肪
g
1
碳水
g
* 根据食材估算，仅供参考
🛒 食材准备
主料
面条
454克
猪肉末
317克
辅料
姜
28克
姜
33克
调料
胡椒粉
5克
鸡精
8克
老抽
8毫升
醋
19毫升
生抽
25毫升
盐
5克
料酒
15毫升
👣 制作步骤
1
面条处理干净，切块腌制
⏱️ 15分钟2
调制面糊：面粉、淀粉、鸡蛋调匀
⏱️ 5分钟3
将面条裹上面糊
⏱️ 5分钟4
油温六成热，下锅炸至金黄
⏱️ 8分钟5
捞出沥油，装盘配蘸料
⏱️ 3分钟