美食

特色驴打滚

地道北京风味，传统工艺制作，口感独特

📍 ⏱️ 58分钟 🔥 困难 👥 6人份 👁️ 76次浏览

📊 营养参考（每份）

337 热量 kcal

33 蛋白质 g

16 脂肪 g

2 碳水 g

* 根据食材估算，仅供参考

🛒 食材准备

主料

豆腐 348g

排骨 306g

豆腐 331g

辅料

姜 26g

香菇 28g

红椒 28g

蒜 18g

调料

胡椒粉 23ml

生抽 17g

老抽 17ml

👣 制作步骤

1

准备食材，清洗干净

⏱️ 12分钟

2

将主料切块备用

⏱️ 7分钟

3

热锅凉油，爆香葱姜蒜

⏱️ 5分钟

4

放入主料翻炒至变色

⏱️ 14分钟

5

加入调料，翻炒均匀

⏱️ 11分钟

6

加入适量清水，大火烧开

⏱️ 6分钟